Quercetin
Identification chimique, structure moléculaire et présence dans les compléments alimentaires commercialisés.
Quercetin figure dans 12 compléments alimentaires commercialisés, de 12 marques, dans cet échantillon SuppDB, avec des doses par portion de 1–1000 mg. Il est classé comme ingrédient de type non-nutrient/non-botanical, proposé sous des formes telles que Quercetin Dihydrate, Bio-Quercetin Phytosome et Sophora japonica. Sa fiche NIH PubChem indique la formule moléculaire C15H10O7, une masse moléculaire de 302.23 g/mol et l'InChIKey REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N. Vendu sous les marques 365 Everyday Value, BioPharma Scientific et Body Kitchen dans cet échantillon. Dans 4 des 13 mentions sur étiquette, il est intégré à un mélange exclusif non détaillé au lieu d'être dosé séparément.